Süss

Eiswein ist die Königsdisziplin der Süßweinproduktion und den zählt zu den feinsten & komplexesten Kreszenzen überhaupt. Die nördliche Lage im Weinviertel bringt klimatische Vorteile für die Produktion von einzigartigen Süßweinen.

SWEET SELECTION – BEERENAUSLESE

Die „Ouvertüre“ unter den Süßweinen. Dezent in Süße und Säure.

Zitrusaromen von Grapefruit zu Mandarinen, gepaart mit reinem Honig. Süß und saftig am Gaumen, große Konzentration mit einer wunderbar ausgewogenen Säure und langem Abgang
8 ° C – zu Gänseleber, fruchtigen Desserts
(Sorten: Riesling und Chardonnay)

EISWEIN – WELSCHRIESLING

Großer ausgewogener Eiswein mit knackiger Säure, mit einem sehr exotischen Palette, fruchtigen Geschmack mit einem perfekten süßen sauren Balance – ein perfekter Eiswein mit cremiger Süße
8 ° C – zu Topfenknödel, fruchtigen Desserts

EISWEIN – GRÜNER VELTLINER

Zartes Grün-Gold in der Farbe und eine kühle Stilistik macht diesen Wein so einzigartig. Fruchtig, süß, komplex. In der Nase finden Sie reife Gartenfrüchte und feiner, schwarzer Pfeffer. Feine Frucht, elegante Süße und vibrierende Säurestruktur. Fast erfrischend, mit einem langen Abgang! Endloses Potential! Perfekt zum Beispiel zu leichten Desserts, Foie Gras oder Käse

EISWEIN – RIESLING – Schneiderberg

Riesling von seiner besten Seite, cremig und elegant am Gaumen brillante Säure, enorme Länge.
8 ° C – schlankes Glas – als Solist bei einem Gala-Dinner.

Seit 18 Jahren werden auf der Lage Eisweine geerntet. Diese schaffen es nicht nur regelmäßig beste Resultate und Bewertungen zu erzielen, sondern haben sich in den letzten Jahren zu wahren Kultweinen entwickelt. So wurde der Wein bei der Hong Kong International Wine Challenge drei Mal in Folge zum Best of Show gekührt. Der 2013er Eiswein Riesling Schneiderberg, vom Gault Millau zum Wein des Jahres ausgezeichnet, war sicher der bisher größte Erfolg dieses Kultweines.

Unter den Top 20 Weinen der letzten 30 Jahre – Magazin VINUM

SWEET SELECTION – TBA – Chardonnay

Eine Trockenbeerenauslese der besten Chardonnay-Trauben.
Reich, vollmundig, cremig, perfekt ausbalanciert, endloses Finish
8 ° C – schlankes Glas – Schokoladendesserts, Blauschimmelkäse

SWEET MARCH – TBA – GRÜNER VELTLINER

Fast sieben! Monate (186 Tage) nach Beginn der Weinernte wurde bei frühlingshaften Temperaturen die Ernte 2019 mit einer Märzlese abgeschlossen. Begünstigt durch den milden Frühling kam es zu perfekter Konzentration der Trauben.

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Ps: Viele unserer Weine sind auch in Magnumflaschen gefüllt. Bei Interesse senden Sie uns bitte eine Anfrage und wir lassen Ihnen eine Liste zukommen.

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