Süss

je nach Stilistik zu … Gänseleber, Blauschimmelkäse oder Fruchtdesserts

BEERENAUSLESE – RIESLING – Schneiderberg

Zitrusaromen von Grapefruit zu Mandarinen, gepaart mit reinem Honig. Süß und saftig am Gaumen, große Konzentration mit einer wunderbar ausgewogenen Säure und langem Abgang
8 ° C – zu Gänseleber, fruchtigen Desserts

EISWEIN – WELSCHRIESLING

Großer ausgewogener Eiswein mit knackiger Säure, mit einem sehr exotischen Palette, fruchtigen Geschmack mit einem perfekten süßen sauren Balance – ein perfekter Eiswein mit cremiger Süße
8 ° C – zu Topfenknödel, fruchtigen Desserts

ROTER EISWEIN – ST. LAURENT – Hölzer

Eine Rarität! Zartes Hellrot, ein Aroma von reifen Beeren
8 ° C – serviert im großen, schlanken Glas – passt gut zu Frucht basierten Desserts und zur Sachertorte!

EISWEIN – RIESLING – Schneiderberg

Riesling von seiner besten Seite, cremig und elegant am Gaumen brillante Säure, enorme Länge.
8 ° C – schlankes Glas – als Solist bei einem Gala-Dinner
Unter den besten 20 Weine aus den letzten 30 Jahren – Zeitschrift VINUM!

EIN JAHR LANG KRÖNENDER ABSCHLUSS DES GROßEN DEGUSTATIONSMENÜ IM RESTAURANT THE FAT DUCK, LONDON (2005 – THE WORLD BEST RESTAURANT)

GOLD MEDAL & BEST OF SHOW, HONG KONG INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

FALSTAFF  92/92/94/94/95 Punkte

GAULT MILLAU  19/20 Punkte

SWEET SELECTION – TBA – Chardonnay

Eine Trockenbeerenauslese der besten Chardonnay-Trauben.
Reich, vollmundig, cremig, perfekt ausbalanciert, endloses Finish
8 ° C – schlankes Glas – Schokoladendesserts, Blauschimmelkäse

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Ps: Viele unserer Weine sind auch in Magnumflaschen gefüllt. Bei Interesse senden Sie uns bitte eine Anfrage und wir lassen Ihnen eine Liste zukommen.

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