Beschreibung
ENTDECKUNG DES JAHRES – Wolgang Kneidinger (Sommelier des Jahres, Palais Coburg), A la Carte
Bukett tropischer Früchte; Mango und Ananas, von reifen Steinobstaromen begleitet, auch nach etwas Litschi und ein bisschen Limetten mit feinnerviger Säure in fruchtsüßen Orangenfilets, cremig und dicht am Gaunen, auch mit dezenter Kräuterwürze nach Waldmeister, tief im Glas noch ein Hauch Mineralik und wieder elegante Marillen- und Pfirsichnuancen im kompakten Finale.
8 ° C – Zu Gänseleber, fruchtigen Desserts
„…unglaubliche Ausdruckskraft und Perfektion…“ – GAULT MILLAU
„…Riesling Grande Reserve – Weltklasse…!“
Sommelierlegende Adi Schmid (Steirereck Wien)
93 Punkte A la Carte, VINARIA – TIPP!
