Beschreibung
Die Weine passen ausgezeichnet zu Geschmortem, kräftigen Saucen, aber auch zu mildem Käse. Wir empfehlen ein Burgunderglas für alle „Großen“!
Am Weingut WEINRIEDER werden Reserve-Weine immer erst dann veröffentlicht, wenn sie dazu bereit sind. Durch das Mehr-an-Zeit verändert sich der gesamte Entstehungsprozess: Späte Ernte und lange Reife auf der Feinhefe machen die Weine zu den gewünschten Langstreckenläufern.
Ried Hohenleiten
Am Hochplateau der Lage kommt es abendlich zu einer geringfügigen Abkühlung. Die Weine erreichen dadurch eine burgundische Stilistik mit enormer Mächtigkeit und Potential.
Kleine Erträge mit viel Stoff und Potential. Die Weine lagern 9 Monate auf der Hefe und kommen 6 Monate nach der Abfüllung in den Verkauf. Großes Potential. Die alten Rebstöcke sind speziell in Zeiten der Klimaerwärmung eine verlässliche Quelle für große Weine.
Boden: Löss/Lehm/Sand
Ausrichtung: Südliches Hochplateau
Alter der Rebstöcke: 70 Jahre
